Pizza in pala e in teglia

Nata negli anni trenta dall’idea di un pizzaiolo della provincia di Napoli la pizza in pala, conosciuta anche come pizza al metro, si caratterizza per l’aspetto sottile, per la sua croccantezza e digeribilità.

 

Grazie al nostro corso potrai imparare tutti i segreti di questa preparazione e di quella della pizza alla teglia che è la sorella.

Programma:

  • La scelta delle materie prime;
  • Le farine più adatte;
  • La realizzazione degli impasti;
  • Lievitazione, farcitura, cottura

 

ll corso si svolgerà nel laboratorio di pizzeria dell'Università dei Sapori, dove si alterneranno momenti teorici con la spiegazione degli ingredienti utilizzati e delle giuste tecniche da utilizzare, e fasi pratiche di realizzazione delle ricette. 


Gli allievi potranno quindi confezionare in prima persona ricette e preparati, e durante la  lezione potranno godere dei frutti delle proprie “fatiche”, degustando le leccornie realizzate. 

MAIL: info@cuochiapuntino.it
diretto:0755729935
cellulare e whatsapp: 349.1979327

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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EDIZIONE del 02/11/2022 - SEDE DI Perugia
Termine iscrizione: 28/10/2022
Calendario: 1 lezione di 3 ore
Orari: dalle 18.00 alle 21.00
15 posti ancora disponibili
EDIZIONE del 01/03/2023 - SEDE DI Perugia
Termine iscrizione: 28/02/2023
Calendario: 1 lezione di 3 ore
Orari: dalle 18.00 alle 21.00
15 posti ancora disponibili
COSTO DEL CORSO:  € 60,00 (IVA inclusa)
TOTALE:  € 60,00 (IVA inclusa)