La pinsa romana e la pizza gourmet

La pinsa, prodotto molto consumato negli ultimi anni, ha un’origine molto antica e tecnologie di produzione differenti rispetto alla pizza.

E’ un prodotto derivato da un impasto ad alta idratazione friabile, digeribile e fragrante.

Grazie al nostro corso potrai imparare tutti i segreti di questa preparazione.

Programma:

  • La scelta delle materie prime;
  • Le farine più adatte;
  • La realizzazione dell’impasto;
  • Lievitazione, farcitura, cottura

 

ll corso si svolgerà nel laboratorio di pizzeria dell'Università dei Sapori, dove si alterneranno momenti teorici con la spiegazione degli ingredienti utilizzati e delle giuste tecniche da utilizzare, e fasi pratiche di realizzazione delle ricette. 


Gli allievi potranno quindi confezionare in prima persona ricette e preparati, e durante la  lezione potranno godere dei frutti delle proprie “fatiche”, degustando le leccornie realizzate. 

MAIL: info@cuochiapuntino.it
diretto:0755729935
cellulare e whatsapp: 349.1979327

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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EDIZIONE del 08/03/2023 - SEDE DI Perugia
Termine iscrizione: 06/03/2023
Calendario: 1 lezione di 3 ore
Orari: dalle 18.00 alle 21.00
15 posti ancora disponibili
COSTO DEL CORSO:  € 60,00 (IVA inclusa)
TOTALE:  € 60,00 (IVA inclusa)