Il corso Torte da Forno e Biscotti Creativi è pensato per appassionati di pasticceria, curiosi e amatori che desiderano imparare tecniche semplici ma professionali per ottenere dolci fragranti, eleganti e sempre riusciti.

In un’unica serata intensiva, i partecipanti scopriranno i segreti degli impasti di base, la corretta gestione di burro, farine e lievitazioni, e le principali tecniche per realizzare biscotti originali e decorazioni creative.

Attraverso dimostrazioni pratiche e lavorazioni guidate, verranno preparate una selezione di torte da forno e biscotti moderni, giocando con consistenze, forme e aromi.

Un’esperienza coinvolgente e alla portata di tutti, ideale per arricchire le proprie competenze e portare a casa dolci golosi da replicare con facilità.

l corso si svolgerà nel laboratorio di pasticceria dell’Università dei Sapori, dove si alterneranno momenti teorici (spiegazione degli ingredienti e delle tecniche da utilizzare), e fasi pratiche di realizzazione delle ricette.

Gli allievi potranno quindi confezionare in prima persona ricette e preparati, e durante la lezione potranno godere dei frutti delle proprie “fatiche”, degustando le leccornie realizzate.

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INFO E PRENOTAZIONI


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