Con il corso Montate e Chiffon Cake di Cuochi a Puntino scoprirai i segreti dei dolci soffici, leggeri e ariosi, perfetti per ogni momento della giornata. Un’esperienza pratica pensata per chi ama la pasticceria fatta in casa e vuole imparare a realizzare preparazioni morbide, eleganti e di grande soddisfazione, a partire dalle tecniche di montata fino alla perfetta esecuzione della chiffon cake.

Durante la lezione lavorerai su impasti, consistenze e tecniche fondamentali per ottenere dolci ben sviluppati, equilibrati e piacevoli al palato, imparando a valorizzare al meglio leggerezza, volume e struttura. Il corso è ideale per chi desidera approfondire il mondo delle torte soffici fatte in casa, sperimentando ricette versatili e sempre apprezzate. Un appuntamento perfetto per chi vuole portare in tavola un dolce raffinato, alto e scenografico, come una perfetta chiffon cake artigianale.

l corso si svolgerà nel laboratorio di pasticceria dell’Università dei Sapori, dove si alterneranno momenti teorici (spiegazione degli ingredienti e delle tecniche da utilizzare), e fasi pratiche di realizzazione delle ricette.

Gli allievi potranno quindi confezionare in prima persona ricette e preparati, e durante la lezione potranno godere dei frutti delle proprie “fatiche”, degustando le leccornie realizzate.

INFO E PRENOTAZIONI

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