La Pasticceria Moderna

Durante il corso verranno realizzate le ultime tendenze della pasticceria contemporanea.

Verranno infatti create torte composte da bisquit, dacquoise, mousse, creme bavaresi, glassate con glasse a specchio e decorate sovente in maniera molto minimalista e raffinata.

Non mancheranno anche torte di stile classico rivisitato, realizzate con i criteri classici del gusto all'italiana.


Il corso si svolgerà nel laboratorio di pasticceria dell’Università dei Sapori, dove si alterneranno momenti teorici (spiegazione degli ingredienti e delle tecniche da utilizzare), e fasi pratiche di realizzazione delle ricette.


Gli allievi potranno quindi confezionare in prima persona ricette e preparati, e durante la lezione potranno godere dei frutti delle proprie “fatiche”, piluccando e spizzicando le leccornie realizzate.


INFO E PRENOTAZIONI

MAIL: info@cuochiapuntino.it
NUM: 075.38889209

CELL. E WHATSAPP: 349.1979327



 

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EDIZIONE del 08/11/2021 - SEDE DI Perugia
Termine iscrizione: 03/11/2021
Calendario: 3 lezioni da 3 ore - 8-15 e 22 Novembre
Orari: Dalle 18.00 alle 21.00
12 posti ancora disponibili
COSTO DEL CORSO:  € 125,00 (IVA inclusa)
TOTALE:  € 125,00 (IVA inclusa)