La Pasticceria Moderna - I dolci al cucchiaio

Durante il corso verranno realizzate le ultime tendenze della pasticceriacontemporanea.

Verranno infatti create torte composte da bisquit, dacquoise, mousse, creme bavaresi, glassate con glasse a specchio e decorate sovente in maniera molto minimalista e raffinata.


Il corso si svolgerà nel laboratorio di pasticceria dell’Università dei Sapori, dove si alterneranno momenti teorici (spiegazione degli ingredienti e delle tecniche da utilizzare), e fasi pratiche di realizzazione delle ricette.


Gli allievi potranno quindi confezionare in prima persona ricette e preparati, e durante la lezione potranno godere dei frutti delle proprie “fatiche”, piluccando e spizzicando le leccornie realizzate.






INFO E PRENOTAZIONI

MAIL: info@cuochiapuntino.it
NUM: 075.5729935

CELL. E WHATSAPP: 349.1979327



 

COSTO DEL CORSO:  € 80,00 (IVA inclusa)