Vuoi aumentare le tue conoscenze sul mondo della pizza e stupire i tuoi amici con pizze croccanti e squisite?
Questa è l’occasione giusta.
Una serata tutta dedicata agli impasti ad alta idratazione che ti consentiranno di preparare pizze e focacce di straordinaria bontà.
Programma:
- La scelta delle materie prime;
- Le farine più adatte;
- La realizzazione degli impasti;
- Lievitazione, farcitura, cottura
ll corso si svolgerà nel laboratorio di pizzeria dell'Università dei Sapori, dove si alterneranno momenti teorici con la spiegazione degli ingredienti utilizzati e delle giuste tecniche da utilizzare, e fasi pratiche di realizzazione delle ricette.
Gli allievi potranno quindi confezionare in prima persona ricette e preparati, e durante la lezione potranno godere dei frutti delle proprie “fatiche”, degustando le leccornie realizzate.
MAIL: info@cuochiapuntino.it
diretto:0755729935
cellulare e whatsapp: 349.1979327