Impasti alternativi ad alta idratazione

Vuoi aumentare le tue conoscenze sul mondo della pizza e stupire i tuoi amici con pizze croccanti e squisite?

Questa è l’occasione giusta.

Una serata tutta dedicata agli impasti ad alta idratazione che ti consentiranno di preparare pizze e focacce di straordinaria bontà.

 

Programma:

  • La scelta delle materie prime;
  • Le farine più adatte;
  • La realizzazione degli impasti;
  • Lievitazione, farcitura, cottura

 

ll corso si svolgerà nel laboratorio di pizzeria dell'Università dei Sapori, dove si alterneranno momenti teorici con la spiegazione degli ingredienti utilizzati e delle giuste tecniche da utilizzare, e fasi pratiche di realizzazione delle ricette. 


Gli allievi potranno quindi confezionare in prima persona ricette e preparati, e durante la  lezione potranno godere dei frutti delle proprie “fatiche”, degustando le leccornie realizzate. 



MAIL: info@cuochiapuntino.it
diretto:0755729935
cellulare e whatsapp: 349.1979327

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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EDIZIONE del 26/10/2022 - SEDE DI Perugia
Termine iscrizione: 25/10/2022
Calendario: 1 lezione di 3 ore
Orari: dalle 18.00 alle 21.00
15 posti ancora disponibili
EDIZIONE del 22/02/2023 - SEDE DI Perugia
Termine iscrizione: 21/02/2023
Calendario: 1 lezione di 3 ore
Orari: dalle 18.00 alle 21.00
15 posti ancora disponibili
COSTO DEL CORSO:  € 60,00 (IVA inclusa)
TOTALE:  € 60,00 (IVA inclusa)