Amanti della piccola pasticceria e dei finger food dolci
Mini sacher, macarons, tartellette ripiene e gelèe...tutto da gustare in un sol boccone!
Tre dolci ore in cui scoprirai i segreti della piccola pasticceria, eleganti e golose ricette per stupire i tuoi ospiti creando predessert, finger food raffinati o divertenti per l'ora del tè o per un vero e proprio dopo cena! Il corso è tenuto dallo Chef Massimo Infarinati, pronto sempre a portare un tocco di glamour in cucina e in pasticceria.
Programma:
- Sigari viennesi con crema
- Gelatine al Passion Fruit
- Pralina al Grand Marnier
- Tartufo fondente e caffè
ll corso si svolgerà nel laboratorio di cucina dell’Università dei Sapori, dove si alterneranno momenti teorici con la spiegazione degli ingredienti utilizzati e delle giuste tecniche da utilizzare, e fasi pratiche di realizzazione delle ricette.
Gli allievi potranno quindi confezionare in prima persona ricette e preparati, e durante la lezione potranno godere dei frutti delle proprie “fatiche”, piluccando e spizzicando le leccornie realizzate.
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NUM: 075.5729935
CELL. E WHATSAPP: 349.1979327