Un ingrediente versatile e nobile.

Ricco di proprietà nutritive, qualità dietetiche, elevata digeribilità, basso contenuto in proteine e con un ridotto contenuto in grassi.

È un alimento prezioso anche per i soggetti celiaci e nelle allergie alimentari. 

Il RISO, cereale tanto piccolo quanto prezioso e duttile.

Infinite le sue varietà come le sue preparazioni e cotture per ricette diverse e piene di gusto.


I partecipanti al corso cucineranno un menù tutto a base di riso, dall’antipasto al piatto unico fino al dolce, per approfondire tecniche e modi per prepararlo.

ll corso si svolgerà nel laboratorio di cucina dell’Università dei Sapori di Perugia, dove si alterneranno momenti teorici con la spiegazione degli ingredienti utilizzati e delle giuste tecniche da utilizzare, e fasi pratiche di realizzazione delle ricette. 

INFO E PRENOTAZIONI


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