Una serata pensata per avvicinarsi all’eleganza e alla precisione della piccola pasticceria francese, tra dolce e salato.

I partecipanti scopriranno tecniche e preparazioni iconiche in formato mignon, imparando a realizzare basi perfette, farciture equilibrate e finiture raffinate tipiche dell’école pâtissière.

Dalle tartellette ai finger salati, dai bignè alle proposte moderne più scenografiche, ogni passaggio sarà guidato in modo chiaro e pratico, valorizzando consistenze, profumi e cura del dettaglio.

Un’esperienza coinvolgente e creativa, ideale per chi desidera portare in tavola piccoli capolavori dall’anima francese, pensati per stupire e deliziare ogni palato.

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