Amanti della buona cucina che desiderano imparare a cucinare.
Ami la cucina ma sei un disastro quando ti metti ai fornelli? Allora questo è il corso per te! Dieci appuntamenti divertenti e fruibili per accrescente la propria conoscenza sulle tecniche base della cucina, sull’utilizzo degli ingredienti e come cucinarli al meglio. Dedicato agli appassionati e ai gourmet che vogliono apprendere, per poi riprodurli a casa propria per stupide amici e parenti, i segreti del buon mangiare e del buon bere direttamente dai gesti di grandi chef ed esperti.
Programma:
- I tagli delle verdure e il loro utilizzo in cucina
- Le salse di base
- Le uova: le tecniche di trasformazione e cottura
- Pasta fresca all'uovo, senza uovo e ripiena
- Il riso e risotti
- La carne bianca e la carne rossa: lavorazione, le tecniche di cottura e metodi di conservazione
- Il pesce: sfilettatura, le tecniche di cottura e metodi di conservazione
ll corso si svolgerà nel laboratorio di cucina dell’Università dei Sapori, dove si alterneranno momenti teorici con la spiegazione degli ingredienti utilizzati e delle giuste tecniche da utilizzare, e fasi pratiche di realizzazione delle ricette.
INFO E PRENOTAZIONI
MAIL: info@cuochiapuntino.it
NUM: 075.38889209
CELL. E WHATSAPP: 349.1979327