Con il corso Bignè, éclair e choux di Cuochi a Puntino scoprirai tutti i segreti della pasticceria mignon e imparerai a realizzare dolci eleganti, golosi e perfetti da servire in tante occasioni. Un’esperienza pratica pensata per chi ama la pasticceria fatta in casa e vuole approfondire tecniche e lavorazioni per ottenere bignè perfetti, éclair raffinati e choux leggeri e ben sviluppati.

Durante la lezione metterai le mani in pasta e lavorerai sulla preparazione della pasta choux, imparando a gestire consistenze, cottura e farciture per creare dolci curati nel gusto e nella presentazione. Il corso è ideale per chi desidera avvicinarsi al mondo della pasticceria francese e scoprire come realizzare bignè ed éclair fatti in casa con risultati belli da vedere e ottimi da gustare. Un appuntamento da non perdere per chi vuole unire tecnica, creatività e dolcezza in un’unica esperienza.

ll corso si svolgerà nel laboratorio di pasticceria dell’Università dei Sapori, dove si alterneranno momenti teorici con la spiegazione degli ingredienti utilizzati e delle giuste tecniche da utilizzare, e fasi pratiche di realizzazione delle ricette. 

Gli allievi potranno quindi confezionare in prima persona ricette e preparati, e durante la lezione potranno godere dei frutti delle proprie “fatiche”, piluccando e spizzicando le leccornie realizzate. 

INFO E PRENOTAZIONI

MAIL: info@cuochiapuntino.it
TEL: 07538889232 - 07538889233
CELL. E WHATSAPP: 333.2428308